De Pijp à Amsterdam : le quartier expliqué .

Emplacement : Amsterdam-Zuid, juste au sud du centre historique, entre le quartier des musées et l'Amstel.

De Pijp est l'un des quartiers les plus densément peuplés d'Amsterdam et l'un des endroits les plus prisés pour manger, boire un verre et flâner. Construit à la fin du XIXe siècle comme quartier ouvrier, il est aujourd'hui connu pour le marché Albert Cuyp, une offre gastronomique internationale très variée et de longues rues bordées de cafés, de terrasses et de boutiques indépendantes.

Le quartier compte moins de grands sites touristiques que la ceinture des canaux, mais c'est justement ce qui fait son charme : De Pijp montre comment Amsterdam vit au quotidien, tandis que le Rijksmuseum, le musée Van Gogh et la Heineken Experience sont tous accessibles à pied.

Histoire de De Pijp

Jusqu'à la seconde moitié du XIXe siècle, la zone située au sud du Singelgracht était un polder ouvert, traversé de longs et étroits fossés de drainage. Lorsque la population d'Amsterdam a fortement augmenté pendant la révolution industrielle, la ville a eu besoin de place pour des milliers de nouveaux ouvriers. Des plans avaient été élaborés pour un nouveau quartier plus élégant, mais le terrain a finalement été surélevé et bâti à la hâte, en grande partie par des promoteurs privés.

Au lieu de tracer un nouveau plan de rues, les constructeurs ont simplement suivi les anciennes parcelles du polder. C'est pourquoi De Pijp possède encore aujourd'hui de longues rues droites et assez étroites, bordées d'immeubles en brique uniformes de quatre étages. Le nom « De Pijp » (le tuyau) ferait référence à ces longues rues en forme de tuyau, même si son origine exacte reste incertaine.

Regardez les plaques de rue : la plupart portent le nom de peintres néerlandais, dont beaucoup du Siècle d'or, comme Ferdinand Bol, Gerard Dou, Jan Steen, Frans Hals et Albert Cuyp. Des peintres y ont aussi vécu ; Piet Mondrian, par exemple, avait un atelier dans le quartier.

Pendant longtemps, De Pijp a été un quartier ouvrier surpeuplé et plutôt rude. Il a ensuite accueilli des nouveaux venus originaires notamment d'Espagne, du Maroc, de Turquie et du Suriname, qui ont façonné le caractère international qu'il conserve aujourd'hui. Ces dernières décennies, le quartier a été largement rénové et il est devenu l'un des lieux de résidence les plus recherchés de la ville.

Rues et ambiance

De Pijp est grosso modo coupé en deux par la Ceintuurbaan. Au nord se trouve l'Oude Pijp (le vieux Pijp), avec le marché Albert Cuyp, la plupart des restaurants et les rues les plus animées. Au sud s'étendent le Nieuwe Pijp (le nouveau Pijp) et le Diamantbuurt, construits dans les années 1920 et 1930, où l'architecture est plus variée et les rues plus calmes.

La Ferdinand Bolstraat et la Van Woustraat sont les principales rues commerçantes, tandis que des rues plus petites comme la Gerard Doustraat, l'Eerste van der Helststraat et la Frans Halsstraat regorgent de cafés et de restaurants. Le Gerard Douplein, une petite place bordée de terrasses, est l'un des endroits les plus animés du quartier par un après-midi ensoleillé.

Promenade dans De Pijp

Se déplacer

De Pijp est bien relié au reste d'Amsterdam. Plusieurs lignes de tram traversent le quartier, et la ligne de métro 52 (la ligne Nord-Sud) dessert la station De Pijp, sur la Ferdinand Bolstraat, avec des liaisons directes vers Amsterdam Centraal et Amsterdam Zuid. Pour en savoir plus, consultez nos guides sur le tram à Amsterdam et le métro d'Amsterdam.

Le quartier est compact et facile à explorer à pied, mais le vélo reste le moyen le plus pratique pour combiner De Pijp avec le Museumplein, le Vondelpark et la ceinture des canaux. Si vous n'avez pas l'habitude de rouler dans une ville animée, notre guide faire du vélo à Amsterdam présente les principales règles, des conseils pratiques et des idées d'itinéraires. Vous pouvez louer un vélo au cœur du quartier, dans l'agence Black Bikes de la Ferdinand Bolstraat, tout près de la Heineken Experience et du marché Albert Cuyp.

Les principales attractions de De Pijp

Marché Albert Cuyp

Le marché Albert Cuyp est l'un des marchés de rue les plus fréquentés et les plus connus des Pays-Bas. Il existe depuis 1905 et compte aujourd'hui environ 260 étals le long de l'Albert Cuypstraat, entre la Ferdinand Bolstraat et la Van Woustraat. Vous y trouverez des fruits et légumes frais, du poisson, du fromage, des fleurs, des vêtements, des tissus et des articles ménagers, ainsi qu'une foule de spécialités à manger sur le pouce, du hareng cru aux stroopwafels tout juste préparés.

Le marché est ouvert du lundi au samedi, du matin jusqu'en fin d'après-midi, et fermé le dimanche. Venez le matin ou à l'heure du déjeuner pour profiter de la meilleure ambiance ; en fin d'après-midi, les premiers étals commencent à remballer.

Sarphatipark

Le Sarphatipark est le poumon vert de De Pijp : un petit parc à l'anglaise avec des étangs, des pelouses, des allées sinueuses et une aire de jeux. Il porte le nom de Samuel Sarphati (1813–1866), médecin et urbaniste qui a beaucoup œuvré pour améliorer les conditions de vie à Amsterdam au XIXe siècle. Le monument-fontaine richement orné situé au centre du parc date de 1886. Pendant l'occupation allemande, le parc a été rebaptisé parce que Sarphati était juif ; il a retrouvé son nom d'origine en 1945.

Aux beaux jours, le parc se remplit d'habitants qui pique-niquent, lisent ou font leur jogging : l'endroit idéal pour une pause avec quelques achats faits au marché.

Heineken Experience

La Heineken Experience, sur la Stadhouderskade, occupe l'ancienne brasserie Heineken, où la bière a été brassée jusqu'en 1988. C'est aujourd'hui l'une des attractions les plus visitées d'Amsterdam, avec une visite interactive consacrée à l'histoire de la marque et au processus de brassage.

Le Museumplein tout proche

Juste de l'autre côté du canal Boerenwetering, à l'ouest de De Pijp, se trouve le Museumplein avec le Rijksmuseum, le musée Van Gogh et le Stedelijk Museum. Bien qu'il se situe techniquement en dehors du quartier, il n'est qu'à quelques minutes à pied ou à vélo. Pour découvrir d'autres musées, monuments et parcs de la ville, consultez notre guide que faire à Amsterdam.

Restaurants, cafés et vie nocturne

De Pijp est considéré comme l'un des meilleurs quartiers gastronomiques d'Amsterdam. Sa population internationale se reflète dans la diversité des cuisines : surinamaise, indonésienne, marocaine et turque, mais aussi japonaise, italienne et thaïlandaise, sans oublier les traditionnels « cafés bruns » néerlandais.

La plupart des restaurants et des cafés se concentrent autour de l'Albert Cuypstraat, de la Gerard Doustraat, de l'Eerste van der Helststraat et de la Ferdinand Bolstraat. Les coffee shops de spécialité et les adresses de brunch sont presque à chaque coin de rue, et aux beaux jours, les terrasses de ces rues se remplissent dès la fin de la matinée.

Le soir, De Pijp est animé mais plus détendu que les quartiers de sortie autour du Leidseplein et du Rembrandtplein. Plutôt que de grandes boîtes de nuit, vous trouverez des bars à cocktails, des bars à vin, des bars à bières artisanales et des pubs traditionnels, dont beaucoup restent animés jusque tard, surtout le week-end.

Shopping et loisirs

En dehors du marché, le shopping à De Pijp tourne surtout autour des commerces indépendants : boutiques, épiceries fines, friperies, librairies et magasins de design, principalement sur la Ferdinand Bolstraat, la Van Woustraat et dans les rues adjacentes.

Pour les familles, il y a une ferme pédagogique (Kinderboerderij De Pijp) dans le Nieuwe Pijp, et le Sarphatipark dispose d'une aire de jeux clôturée. Le quartier compte aussi plusieurs cinémas, studios de yoga et centres de bien-être si vous avez envie de souffler après une journée de visites.

Pourquoi visiter De Pijp ?

De Pijp est l'endroit idéal pour découvrir l'Amsterdam du quotidien : faire son marché le matin, déjeuner longuement en terrasse et dîner dans l'un des nombreux restaurants internationaux. Avec sa situation centrale, à côté du Museumplein et du centre-ville, c'est l'un des quartiers les plus agréables à explorer, à pied ou à vélo.